Tiramisu

• 300 g piscoturi

• 4 albusuri, un praf de sare, se bat, adauga 50 g zahar si mai bate un pic
• 4 galbenusuri cu 50 g zahar si un pliculet de zahar vanilat, se bat pana se albesc, adauga 500 g mascarpone in 2 transe, mai amesteca un pic
• inglobeaza delicat albusurile in restul cremei

• o jumatate de castron patrat de cafea rece, 50 ml marsala sau amaretto
• in vas se pune un strat de crema, un strat de piscoturi inmuiate in cafea, si tot asa, 3 straturi de piscoturi si 4 de crema

• cacao se pune inainte de servire

Dupa Savori Urbane