Mazăre cu pui

45 minute, 2 portii

Ingrediente

Modalitate de preparare

Tăiem ceapa și morcovul mărunt și le călim în puțin ulei până când se înmoaie.
Tăiem mini-fileurile în 3-4 bucăți (sau le putem lăsa întregi) și le adăugăm peste ceapă. Le prăjim câteva minute până când își schimbă culoarea, apoi adăugăm și mazărea, apa și pasta de roșii. Presărăm sare și piper după gust.
Lăsăm să fiarbă 30 de minute la foc mic, până când mazărea devine moale, amestecând din când în când.
Se poate folosi mazăre gata fiartă, din conservă sau congelată. Timpul de fierbere se va adapta în funcție de instrucțiunile de pe etichetă.
Servim imediat, alături de pâine de casă și mărar proaspăt.

Trucuri pentru o preparare mai ușoară

Dacă folosești mazăre prefiartă, adaug-o la final și nu o găti mai mult de 5 minute.
Pentru o mazăre mai tare, care nu se înmoaie, poți adăuga mai multă pastă de tomate.
În locul pieptului de pui, poți face mazăre cu aripi de pui sau pulpe. - Pentru gust și aspect, adaugă mărar verde sau pătrunjel proaspăt la final.
Dacă dorești un sos mai dens, adaugă puțină făină pentru a-l îngroșa. Dacă vrei ca sosul să fie mai subțire, pune mai multă apă.
Un condiment care merge foarte bine cu această mâncare de mazăre cu carne este boiaua dulce. Se adaugă odată cu sarea și piperul.