Chili con carne

• o ceapa mare
• un ardei rosu
• 2 catei de usturoi
• o lingura de boia iute
• o lingura chilli powder
• 500 g carne slaba de vita
• o bere
• 400 g conserva rosii tocate
• 1/2 lingura oregano/maghiran
• o bucatica de ciocolata / o lingura de zahar
• 2 linguri de piure de rosii
• 410 g conserva de fasole rosie
• orez
• smantana

Taie ceapa, ardeiul si usturoiul bucatele.

Incinge uleiul 1-2 minute, adauga ceapa, amesteca incontinuu 5 minute, pana devine transparenta, adauga usturoiul, ardeiul, o lingura de chilli powder, o lingura de boia iute, amesteca bine si lasa 5 minute.

Da focul mai tare, adauga carnea pana se face maro, nu trebuie sa fiarba.

Adauga 300 ml bere, o conserva (400 g) de rosii cuburi, o bucatica de ciocolata, sare si piper, 2 linguri de piure de rosii si amesteca bine.

Fierbe incet 20 de minute, mai amesteca din cand in cand. Daca se usuca adauga cateva linguri de apa. After simmering gently, the saucy mince mixture should look thick, moist and juicy.

Scurge si clateste intr-o sita o conserva (410 g) de fasole rosie, adauga-le in oala, fierbe fara capac 10 minute, adaugand apa daca devine prea uscat.

Mai adauga condimente. Lasa-l 10 minute.

Servit cu smantana si orez simplu.